Denna helgen har svärföräldrarna varit på besök. Igår var även mor här. Jag bjöd på något som jag inte trodde skulle komma innanför min tröskel - OXKINDER. Det var delikat! När Jonas och jag var i Stockhom på Rolfs kök i februari, http://www.rolfskok.se/start.asp, så beställde Jonas in det. Jag var skeptisk, men godare och mörare kött får man nog leta efter. Så efter stor övertalningsförmåga från Jonas, så beställde jag det i en gårdsbutik (inget som finns vaccumförpackat på MAXI), till det otroliga priset 29.90 kg. Jag hittade receptet "Rolf" använder, http://www.recept.nu/1.129880/johan_jureskog/varmratter/kott/rodvinsbrasserade_oxkinder_med_tryffelpotatispure , och följde det till punkt och pricka. Vinmarinera i 3 dygn, koka 4 timmar, severa med mandelpotatispuré med tryffelolja. Mycket, mycket gott!
Jag fick ett par coola vantar av svärmor som hon stickat i ullgarn. Jag kallar dem för "Torgvantar-surprise". Kolla in:
 |
| Det här kan man tro är en helt vanlig tummavante. Men icke... |
 |
| Lyfter man på "locket" blir det torgvantar. Häftigt va'?!? |
 |
| Så kan man fästa den med en liten knapp. Perfekt om man t ex ska ta ut pengar vid en automat, peta sig i näsan, name it... |
Jag vill minnas att jag såg ett matprogram för inte så länge sedan där man lagade oxkind.
SvaraRaderaVad billigt det var dessutom!
Superfina vantar och praktiska ;)
Många har tittat på och beundrat dina kort, men ingen har köpt :(
Men vi ger inte upp!
På onsdag och söndag har jag öppet igen!