Italienskt

Jahappja. Lördag kväll. Idag har det varit en "ärende-lördag". Fixat och kollat på saker som man skjutit framför sig. Och mat ska man visst också ha, fastän man inte har någon inspiration. Men det blev bra och inte alls som det var tänkt. Egentligen började det på Citygross där vi stötte ihop med en avlägsen släkting som tipsade om Glenn Strömbergs pasta. Sviiindyyyr enligt mig, men OK vi tar väl en sån da'. Det var ju ändå hög proteinhalt och bra GI-värde och blablabla. Sen upptäckte vi att Citygross hade ett sjukt stort utbud av ost. Så en get-ost-historia fick följa med hem.

Trött efter dagens utflykt satte jag mig i soffan och började zappa framför TV:n. Då visades någon repris av Jamie Oliver i Italien. Jag blev superinspirerad. Så i all enkelhet blev det en hemkokt tomatsås med vitlök, basilika och getost, och till det Glenn Strömbergs gudomliga pasta. Pastan kan rekommenderas. Dyr men otroligt mättande. Jag åt typ hälften av vad jag normalt gör. Den ska koka i 20 min så du förstår vad kompakt den är.  Ciao!

Boken i förgrunden plockar jag alltid fram när jag ska koka tomatsås. Den har jag ärvt från min far. Den är från 70-talet när pizzan fortfarande var exotisk i Sverige.

Getosten som måste upplevas. Sjukt god, ligger i olja.

Hemkokt tomatsås med ost. Mumma!!!